耳鼻咽喉-头颈外科「图解」206-88-口腔生理学

图-1. 来自许多研究的触觉检测阈值的空间差异。 数字代表以毫米为单位的平均阈值。 (From Rath EM, Essick GK: Perioral somesthetic sensibility: do the skin of the lower face and the midface exhibit comparable sensitivity? J Oral Maxillofac Surg 1990;48:1181-1190.)


图-2. 从人舌神经记录的表面机械感觉传入的接受场特性。 A，三种类型机械感受器的感受野的大小和位置：快速适应（RA），缓慢适应正常（SA reg）和慢慢适应不规则（SA irr）。 B，接收区域。 C，接受区域阈值。 小方块表示来自人正中神经的相应数据。 垂直条表示标准错误。 (From Trulsson M, Essick GK: Low-threshold mechanoreceptive afferents in the human lingual nerve. J Neurophysiol 1997;77:737-748.)


图-3. 单个人类牙周传入纤维对来自各个方向的力（〜250mN）的响应。 细胞对来自远端（Di）方向的力作出最佳响应。 方向：舌（李），唇（拉），内侧（我），向下（Do），向上（向上）。 (From Trulsson M, Johansson RS: Orofacial mechanoreceptors in humans: encoding characteristics and responses during natural orofacial behaviors. Behav Brain Res 2002;135:27-33.)


图-4. 闭合和卸载反射的电路图。 中脑神经元支配下颌关节神经元中的肌梭，单突触地刺激下颌关节运动神经元和中间神经元，与下颌开放运动神经元具有抑制性连接。 C，更接近运动神经元; 中枢神经系统，中枢神经系统; JC，下巴靠近的肌肉; JO，下巴肌肉; MesV，中脑三叉神经核; mV，运动三叉神经核O，运动神经元启动子; PNS，周围神经系统。 (From Orchardson R, Cadden SW: Mastication. In Linden RWA, ed: The scientific basis of eating. Basel, Switzerland, 1998, Karger.)


图-5. 颚打开反射的电路图。 在口腔粘膜，肌肉和韧带中的伤害感受器和非伤害感受器传入终止于感觉三叉神经复合体中的中间神经元以形成下颚开启器运动三叉神经神经元的突触通路。 CNS，中枢神经系统; JO，下巴肌肉; mV，运动三叉神经核; PNS，周围神经系统; sV，感觉三叉神经核; TG，三叉神经节。 (From Orchardson R, Cadden SW: Mastication. In Linden RWA, ed: The scientific basis of eating. Basel, Switzerland, 1998, Karger.)


图-6. 摄取序列的不同阶段和子阶段的示意图。 Esop，食道; FC，快速关闭; FO，快开; SC，缓慢关闭; Phar，咽; SO，缓慢开放; T1和T2，第一次和第二次口内转移。


图-7. 用四种质量不同的刺激刺激的两种味细胞的膜片钳记录。 右侧的细胞（B）仅对单一刺激作出响应，但左侧的细胞（A）响应所有四种刺激。 如图-8所示的分子数据不能预测单个细胞内对蔗糖（甜味）和盐酸奎宁（QHCl，苦味）的反应共存。 (From Gilbertson TA, Boughter JD Jr, Zhang H, Smith DV: Distribution of gustatory sensitivities in rat taste cells: whole-cell responses to apical chemical stimulation. J Neurosci 2001;21:4931-4941.)


图-8. 在圆形（A）和叶状（B）乳头中原位标记味觉受体细胞的显微照片。 红色标记表示用T2R类受体的探针染色，其转导苦味刺激; 绿色表示用T1R类别染色，其转导甜味或氨基酸刺激。 注意这些类别的受体在单个细胞内没有重叠。 这些数据与生理数据有些冲突，如图-7所示。 (From Nelson G, Hoon MA, Chandrashekar J, et al: Mammalian sweet taste receptors. Cell 2001;106:381-390.)


图-9. 在矢状面（A和B）和水平面（C）平面中的人类磁共振图像表示在孤立的- 营养区（A和B）和次级味觉眶额（C）皮层中的主要味觉皮层的位置。 不同颜色的符号表示来自各个实验室的数据。 OFC，眶额。 (From Small DM, Zald DH, Jones- Gotman M, et al: Human cortical gustatory areas: a review of functional neuroimaging data. Neuroreport 1999;10:7-14.)